في جمهورية الدومينيكان، يلتقي طلاب برنامج دراسة القهوة مع المنظمات التي تحاول إنشاء سوق قهوة عادل ومجزٍ ومستدام.
تعتقد جيا يي وصديقاتها أنهنّ قد يقدمنّ مخططًا للتغيير الإيجابي.
مثل معظم الإيطاليين، الإسبريسو ليس بالغريب عن جيا يي. وهي تعتنق ثقافة قهوة إيطاليا «البلد الجميل» بكل كيانها وطوال سنوات عمرها التي تبلغ 21 عامًا.
لكنها تقول إنها لم تكن قادرة على تقدير ما يكمن وراء فنجان قهوة إلا عندما عاشت بين أفراد مجتمع Aguacate في جمهورية الدومينيكان.
عندما رحب بها السكان المحليون بحرارة، هي وثلاثة من زملائها من طلاب برنامج دراسة القهوة، أدركت جيا يي أن القهوة تولد في مثل هذه الأماكن.