يشرع طلاب برنامج دراسة القهوة في رحلة ستقودهم إلى مزارع القهوة في جمهورية الدومينيكان. بالنسبة لكانيكا وأصدقائها، تبدأ تلك الرحلة في تورينو، موطن لافاتزا.
تبلغ كانيكا جوشي من العمر 24 عامًا، لكنها لم تكن قد صنعت قهوة باستخدام ماكينة الإسبريسو من قبل. ليس في عاصمة القهوة الإيطالية، وهي تورينو بالطبع.
وأتيحت لها الفرصة لتُجربها وهي تستعد للقيام برحلة مفتوحة هي وثلاثة من زملائها في برنامج دراسة القهوة إلى القلب النابض لمزارع القهوة في جمهورية الدومينيكان ومجتمعاتهم.
كان من المفترض أن يُنظم برنامج هذه الرحلة بشكل عكسي: من الاستمتاع بالقهوة في شوارع تورينو، إلى مصادرها في مزارع الكاريبي.
تقول كانيكا: هناك في مسقط رأس لافاتزا، تتمتع تجربة تناول القهوة بمنزلة خاصة.