من تورينو إلى جبال الأنديز، رحلة إلى مصادر القهوة، واستكشاف ينبض بالدفء والمودة والأحاسيس المتعددة؛ حيث الطعام والفن والطبيعة هي المكونات التي تميّز مذاق عائلة المصدر الواحد.
قهوة لطيفة، 100% بن عربي (أرابيكا) من الزراعة المستدامة، وُلدت على سفوح سلسلة جبال الأنديز في بيرو. تستمد تفردها من الأرض التي تنمو عليها، وغنية بمحاصيل متنوعة من القهوة والفاكهة التي تثري هذا المصدر الواحد بلمساتٍ رقيقة من عبير الأزهار.
انتقل إلى المنتجقهوة فريدة من نوعها، 100% بن عربي (أرابيكا) من الزراعة المستدامة، وُلدت في المناخ الجاف لهضبة السيرادو البرازيلية. الحصاد المتأخر لثمار القهوة، التي تُجفف على الأغصان، يمنحها هذه اللمسات المميزة ذات المصدر الواحد من العسل والشوكولاتة.
انتقل إلى المنتجأليكس بيليني هو مستكشف معاصر يعرف جيدًا مذاق الاكتشاف. سافر أليكس برفقة لافاتزا عبر الأماكن التي قادته إلى صميم عملية اكتشاف القهوة.
رحلة إلى مصادر Selva Alta
رحلة إلى مصادر Cereja Passita
كانت الثمار تُستهلك عندما تصبح حمراء اللون، مختلطة بالأعشاب العطرية والمياه. والآن تعتبر القهوة الذهب الأسود في البيرو. على طول Selva Central، نجد محطات روتا ديل كافيه أو طريق القهوة: وهي المنطقة التي يتواجد فيها المنتجون الرئيسيون وأهم مزارع البلاد.
كانت البرازيل أهم منتج للقهوة منذ أكثر من 150 عامًا. كما أن ثقافة قهوة كاريوكا لها جذورها في إيطاليا، البلد الجميلة. والإيطاليون، في الواقع، هم من نجحوا في تعميم الشراب الذي كان استهلاكه محصورًا على الطبقة الأرستقراطية.
بلد متعدد الأوجه: من الغابة الكثيفة إلى شوارع قرى الأنديز بأسواقها المليئة بالحياة والألوان الزاهية. تحافظ القبائل المحلية على تقاليدها، مما يجعل الرحلة إلى هذه الأرض رحلة خالدة.
أرض غنية ومزدهرة. يروي العَلَم قصة مصادر الثراء الطبيعي للبرازيل: فيرمز الأخضر لغابات الأمازون المطيرة الممتدة بلا نهاية، والتي تلتقي بالذهب الأصفر الدافئ والمتألّق.
الطرق الترابية المحاطة بالمناظر الطبيعية الخضراء تجعل من إيتشيكياتو جنة مذهلة لم تفقد سحرها. أما الظروف المناخية والتضاريس ووجود النحل الذي يطير من زهرة إلى زهرة، فيمنح القهوة في هذا المكان نكهة فريدة من نوعها.
المكان المثالي للإبحار في أمواج المحيط الهادئ، واستكشاف الأحياء ذات الألوان الزاهية، وتذوق المأكولات ذات الشهرة العالمية.
منطقة ساحرة، تمتد من Montaña Arcoiris إلى Machu Picchu، قلب ثقافة الإنكا. سوف يأسرك جمال المناظر الطبيعية مع الارتفاعات.
من مرتفعات جبل سوجارلواف إلى رمال كوباكابانا الدافئة، عبر إيقاع الحياة في الأحياء الفقيرة. على الرغم من الصعوبات اليومية، فإن سكان مدينة الكرنفال يفعلون كل ما يريدون خلال فترة المهرجان؛ حيث يتركون مشاكلهم جانبًا بشكل مؤقت.
في باراتي، البلدة التي تقع على بعد 260 كيلومترا من ريو دي جانيرو، يحتفل بالكرنفال أشخاص يغطون أنفسهم من الرأس وحتى أخمص القدمين بطبقة سميكة من الوحل يتم جمعها من شاطئ محلي. ويعرف هذا التقليد باسم "Bloco de Lama".
تمتد مدينة ساو باولو عبر عدة مستويات؛ حيث تلتقي الخرسانة والصلب والطبيعة في قلب بوتقة اجتماعية تمتزج فيها الثروة والفقر، مما يمنح المدينة طابعًا فريدًا.
المواجهات التي وقعت خلال رحلتهم سمحت لأليكس ولافاتزا بالذهاب إلى قلب أرض الإنكا. عيون عميقة في وجوه جلية، تحمل علامات حياة أساسها التواصل مع روح الأرض.
مزيجٌ مميز من الحنين والحيوية: كانت هاتان السمتان المشتركتان في كل المواجهات التي مر بها أليكس ولافاتزا في البرازيل. رحلة تحمل سيلاً من الذكريات كان أجملها تلك العبارات المتبادلة أثناء الاستمتاع بالقهوة.
إسماعيل راندل-ويكس هو فنان مقيم في كوسكو يجلب الأغراض القديمة من مدافن النفايات، ويحوّلها إلى أعمال فنية مستدامة.
فيرجيليو مارتينيز هو واحد من أفضل 5 طهاة في العالم. هو مبتكر ثوري، يمنح الحياة لشكل من أشكال المأكولات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بجذور أرضه.
يعيش نوي بالقرب من Montaña Arcoiris، أو جبل قوس قزح. للوصول إلى المدرسة، يمشي نوي على ارتفاع عالٍ لمدة 4 ساعات تقريبًا كل يوم.
سيو زي، عالم نبات يعيش في الغابات المطيرة نجح في تطوير أساليب الزراعة التي تُدرّس في جميع أنحاء العالم.
في ريو دي جانيرو، يدير ريكاردو بادولا مركزًا للأنشطة الترفيهية للأطفال ويعلمهم الالتزام بنظام غذائي صحي يعتمد على ثمار الأرض.
ساو باولو هي واحدة من أكبر عواصم العالم التي تحتضن فن الكتابة على الجدران. ينقل عمل مينهو (أي "مواء" القط في البرتغالية البرازيلية) السعادة وروح الفكاهة، ويلوّن حياة الناس في أفقر أحياء المدن.
Lavazza Selva Alta هي عبارة عن قهوة من مزارع تحالف الغابات المطيرة المعتمدة. تحالف الغابات المطيرة هي منظمة دولية غير ربحية تعمل على تشجيع تبني الممارسات الزراعية المستدامة من جانب المزارعين بهدف حماية الغابات والأنهار والتربة والحياة البرية. كما يشير اعتماد تحالف الغابات المطيرة إلى أن العمال يحصلون على أجر عادل ويتمتعون بظروف معيشية أكثر كرامة ويحصلون على الرعاية الصحية، بالإضافة إلى تعليم أفضل لأطفالهم.
Lavazza Cereja Passita عبارة عن قهوة مصدرها مزارع تحالف الغابات المطيرة المعتمدة. تحالف الغابات المطيرة هي منظمة دولية غير ربحية تعمل على تشجيع تبني الممارسات الزراعية المستدامة من جانب المزارعين بهدف حماية الغابات والأنهار والتربة والحياة البرية. كما يشير اعتماد تحالف الغابات المطيرة إلى أن العمال يحصلون على أجر عادل ويتمتعون بظروف معيشية أكثر كرامة ويحصلون على الرعاية الصحية، بالإضافة إلى تعليم أفضل لأطفالهم.
مع فيرجيليو مارتينيز، ترافق قهوة Lavazza Selva Alta أفضل الأطباق.
مع فيرجيليو مارتينيز، ترافق قهوة Lavazza Cereja Passita أفضل الأطباق.
القهوة تشبه قصة جميلة،
