لتحضير العجينة
يُخلط الدقيق والزبدة اللينة يدويًا. يُضاف قليل من الماء في كل مرة حتى الحصول على خليط ناعم. تُصنع كرة من العجين ثم توضع على سطح الطاولة. تُنقل إلى قالب دائري قطره حوالي 30 سم أو إلى قوالب التارت الصغيرة. تُطهي عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، حتى يُصبح لونها بنيًا ذهبيًا.