شون رانكين

يُمكنك الاستمتاع بقهوتنا في هذه المطاعم:

مطعم وبار Ormer (سانت هيلير، المملكة المتحدة). 

شون رانكين طاهٍ شهير حائز على نجمة ميشلان، وهو عاشق للمنتجات الطازجة التي يجدها في جزر القنال الإنجليزي التي يقطن بها.

هناك شريط حدودي يفصل بين نورماندي وبريطانيا العظمي، وهو: جيرسي، كبرى جزر القنال الإنجليزي ووجهة استثنائية لهواة ركوب الأمواج ورجال الأعمال وعشّاق الطعام؛ حيث يتوافدون من السواحل المجاورة للاستمتاع بالأطباق التي يعدها مطعمه الذي يحمل اسم Ormer والذي افتتح في عام 2003 في قلب عاصمة الجزيرة، سانت هيلير. وهناك، يُعد رانكين نجمًا حقيقيًا، ليس فقط لأنه يقدم برنامجًا ناجحًا على شاشة التلفزيون المحلي، بل وفي المقام الأول لأن مطعمه كان سببًا في حصوله على نجمة ميشلان بعد افتتاحه بأربعة أشهر فقط: ما يُعد وقتًا قياسيًا مقارنةً بالمعايير الأوروبية.

01_IMG_Shaun_Rankin
02_IMG_Shaun_Rankin

نشر رانكين الذي يعتبره نقاد الطعام طاهيًا "بارعًا" كتابه الأول من الوصفات في عام 2011. يتضمن الكتاب الذي يحمل اسم «Seasoned Islands» مجموعة من الوصفات والصور الساحرة من جميع جزر القنال الإنجليزي.

كما تُعرض وصفاته أيضًا في !Yes Chef وNigel Haworth’s Obsession.

دخل شون رانكين مؤخرًا في شراكة مع فندق Flemings Mayfair الفاخر    

Flemings Mayfair 

ينعكس عشق الطاهي شون رانكين لجزر القنال الإنجليزي وأطباقها المحلية في قائمة Flemings Mayfair، التي تقدم المكونات الموسمية؛ مثل الكركند والسلطعون والمحار والاسقلوب الطازج والأعشاب التي تُقطف يدويًا من الساحل.

الطهاة الآخرون

إرنست كنام
عرض السيرة

نوربرت نيدركوفلر
عرض السيرة

ماسيمو بوتورا
عرض السيرة

كارلو كراكو
عرض السيرة

فيران أدريا
عرض السيرة