Identità golose لعام 2017 في الولايات المتحدة
حط مؤتمر الطهي الدولي Identità Golose رحاله في الولايات المتحدة بسلسلة من الفعاليات اللذيذة التي نظمت في شيكاغو ونيويورك وبوسطن. على مدار تسع سنوات، دأب Identità Golose على تزيين سماء الولايات المتحدة بسحره المستمد من المطبخ الإيطالي، ويعتمد على إبداعات أيدي طهاة من أمثال ماسيمو بوتورا، ودافيد أولداني، وروبرتو سيريا، الذين عبروا المحيط لإطلاق العنان لابتكاراتهم في عالم الطهي.
قهوة نقية وفاخرة وأصلية
من إيطاليا إلى نيويورك، لن تجد عادةً سوى منتجٍ واحد فقط في فنجان الإسبريسو خاصتك، ألا وهو: لافاتزا. فمثلاً، في مدينة نيويورك، هذا هو أول شيء في قائمة المهام بمجرد عبورك للبناية رقم 200 بالجادة الخامسة، وهو عنوان أحد أكثر فروع مطعم Eataly زيارة في العالم. يُعد ذلك لدى كثيرين أول طقوسهم في بداية كل يوم جديد. يشرف على خدمة البار في هذا المطعم بوتورا وأولداني وسيريا بأنفسهم لرغبتهم في تجربة الاستخدامات المطبخية المتعددة لقهوة نقية وفاخرة وأصلية مثل Kafa المشتق اسمها من المنطقة الأثيوبية التي تعتبر موطنًا لأحد أنواع البن العربي المعروف باسم أرابيكا، وهو تلاعب بالألفاظ باستخدام الجذر اللغوي المشتق من كلمة "قهوة".
