القاهرة أول عاصمة للقهوة في العالم
ظهر شرب القهوة في مصر بفضل الجماعة الصوفية التي استخدمتها أثناء الصلاة. وسرعان ما اكتسبت القهوة دورًا اجتماعيًا وثقافيًا: ففي نهاية القرن السابع عشر أصبحت القاهرة تضم 643 بيت قهوة وهي مقاهي أصبحت مراكز ثقافية وأماكن للتجمع. حتى اليوم يُعتبر شرب القهوة مناسبة اجتماعية مهمة للمصريين على جميع مستويات المجتمع. في العديد من الحالات يصبح المقهى ضربًا من الدوائر الأدبية أو النوادي السياسية ولكن الأجواء السلمية المريحة تجعله أيضًا المكان المثالي لإتمام الأعمال التجارية وتوجد في الواقع العديد من المقاهي داخل الأسواق حيث يجتمع التجار للتفاوض على الأعمال التجارية. في مصر كما هو الحال في سوريا عند طلب القهوة يجب أيضًا أن تحدد كمية السكر التي تفضلها وذلك لأن الماء المضاف إليه السكر يُستخدم في التحضير. يمكنك الاختيار من بين القهوة ذات السكر الخفيف (على الريحة) أو ذات السكر المتوسط (المظبوطة) أو ذات السكر الزائد (الزيادة): القهوة المرّة (السادة) لا تُقدم إلا في المناسبات الحزينة مثل العزاء.