إضافة البهارات إلى القهوة التركية الكلاسيكية كانت من سمات مدينة الإسكندرية في مصر
قم بتحضير المزيج مع تقليب كل المكونات الجافة مع بعضها بحرص. في ماكينة إعداد القهوة التركية (الكنكة) أضف ثلاثة أكواب من الماء البارد وثلاثة ملاعق صغيرة ممتلئة من مزيج البن بالبهارات والسكر للتحلية. اخلطها جيدًا وضعها على النار حتى تبدأ القهوة في الغليان وحتى تتكون رغوة من البن المطحون على السطح. تُقدم على الفور مع توزيع القليل من الرغوة المتكونة في كل كوب باستخدام الملعقة ثم إضافة القهوة على الفور.
إنها من أكثر الحلويات تفضيلاً لدى المصريين وتُحضَّر من السميد ويُفضل تقديمها على الإفطار مع القهوة ومن الممكن تقديمها مع القشدة أو المربى.
قم بتحضير شراب من خلال غلي الماء والسكر مع عصير الليمونة لعدة دقائق. في تلك الأثناء قم بتقطيع اللوز إلى أجزاء صغيرة وتحميصها في الزبدة مع السميد لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا حتى يبدأ لون المكونات يميل إلى البني. انقل هذا الخليط إلى وعاء معدني مدهون بالزبدة وافرده داخل الوعاء جيدًا مع صقل السطح واخبزه حتى يصبح لونه ذهبيًا على درجة حرارة تبلغ 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). أخرج الوعاء من الفرن وصب عليه الشراب المغلي.