Back
LAVAZZA STORIES
ALT ALT

كعكة قهوة مميزة للجميع

تعلم مع Lavazza طريقة تحضير وصفة خالية من الغلوتين من أكثر كعكات القهوة المفضّلة.

من إعداد فريق Lavazza 2/3 دقائق

كعكة القهوة الخالية من الغلوتين هي النسخة الخالية من الغلوتين لواحدة من أشهر الحلويات الأمريكية وأكثرها شعبية، كعكة القهوة الكلاسيكية.

بفضل قوام الكعكة الناعم المشابه للبريوش، غالبًا ما تكون كعكة القهوة مصحوبة بفنجان من القهوة أو الشاي.

يعود أصلها إلى القرن الثامن عشر عندما أعد الطهاة الأمريكيون كعكات بنكهة القهوة حتى لا يهدروا المشروب.

بعد نهاية الحرب العالمية الأولى، وبفضل تقنيات البسترة الحديثة، تم تغطية كعكة القهوة بالقشدة الحامضة.

هذا النوع لذيذ ومناسب للجميع.

المكونات

4 بيضات

60 مل زيت نباتي

100 مل قهوة

150 غرام سكر بودرة

1 غرام ملح

75 غرام نشا بطاطس

30 غرام دقيق أرز

45 غرام دقيق ذرة

بشر نصف ليمونة

8 غرام خميرة

1 كيس مستخلص الفانيليا

التوجيهات:

1.     تُحضر القهوة وتُترك لتبرد قليلًا: في هذه الوصفة، يجب أن تكون القهوة فاترة.

2.     يُفصل البياض عن الصفار.

3.     تُخلط القهوة مع الزيت وبشر الليمون، مع التقليب بمضرب.

4     يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبيز والسكر ومستخلص الفانيليا لضمان بقاء الخليط خفيفًا ورقيقًا.

5.     يُخفق بياض البيض لمدة 5 دقائق، مع إضافة القليل من الملح، حتى يشكل الخليط قممًا صلبة.

6.     بعد خفق بياض البيض، يُضاف إلى الخليط ويُطوى من أسفل إلى الأعلى لمنع تكون التكتلات.

7.     تُجلب قوالب الكب كيك المصنوعة من الشيفون ويتم دهنها ثم وضع حوالي 100 غرام من الخليط لكل قالب: الكب كيك جاهز الآن للخبز.

وأخيرًا

يوضع الكاب كيك في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية.

خدمة العملاء

هل تحتاج أية مساعدة؟ اطّلع على الأسئلة الشائعة أو اتصل بنا.

FLAGSHIP STORE

تمتّع بتجربة لافاتزا الحقيقية في متاجرنا