كيفن فيلينغ

يُمكنك الاستمتاع بقهوتنا في هذه المطاعم:

The Table (هامبورغ). 

خطى كيفن فيلينج الذي وُلد بمدينة ديلمنهورست أولى خطواته بمدينة بريمين، حيث بدأ هناك مسيرته المهنية بين Parkhotel ومطعم L’Echalote.
في عام 1999، في الثانية والعشرين من عمره، قرر كيفن إشباع شغفه، وأمضى عامين على متن السفينة السياحية Europa

Kevin_Fehling_IMG_01
Kevin_Fehling_IMG_02

ابتكر كيفن أطباقًا من مختلف الثقافات خلال عمله في منصب الطاهي التنفيذي الشاب اللامع في مطعم Venezia، وتعلم أن التقدم دائمًا يكون وليد الخيال والإبداع. وبعد قضائه لفترة وجيزة في هامبورغ، أصبح كيفن في عام 2003 أحد تلامذة الطاهي هيرالد فولفارت في مطعم Schwarzwaldstube في بايرزبرون، حيث أتقن أسلوبًا أسماه "الابتكار العصري المتقن". شغل كيفن في الفترة من عام 2005 إلى عام 2015 منصب رئيس الطهاة في مطعم La Belle Epoque بمدينة لوبيك، الذي حصل على ثلاث نجوم من دليل ميشلان لعام 2013، مما جعله أحد مطاعم شمال البلاد الحائزة على ثلاث نجوم ميشلان.    

في مارس 2015، ترك فيلينغ إدارة La Belle Epoque ليصبح طاهيًا مستقلاً، حيث افتتح مطعم The Table في حي هافينسيتي بمدينة هامبورغ بعد خمسة أشهر. وفي خلال وقتٍ قصير، حصل المطعم على ثلاث نجوم.
أصبح كيفن فيلينغ منذ عام 2017 سفيرًا لعلامة لافاتزا التجارية.

 

The Table 

يقع مطعم “The Table” الذي يملكه الطاهي كيفن فيلينغ الحائز على نجمة ميشلان في حي هافينسيتي الراقي بمدينة هامبورغ: مطعم ساحر بفضل ما يتميز به تصميمه وأطباقه من عصرية وتفرد.

 

Shanghaiallee 15
20457 هامبورغ
إلمانيا

البريد الإلكتروني: info@the-table-hamburg.de

الطهاة الآخرون

هارالد فولفهارت
عرض السيرة

إرنست كنام
عرض السيرة

كارلو كراكو
عرض السيرة

ماسيمو بوتورا
عرض السيرة

فيران أدريا
عرض السيرة