لا يوجد بلد آخر غير فرنسا يعرف بتقديره العميق لفن التعامل أو “savoir vivre”، مما يضيف إلى شغفهم بالقهوة، ويعد سمة مهمة من سمات ثقافتهم الوطنية. مع استهلاك سنوي للفرد يبلغ 5,6 كيلوغرام من القهوة، تقع بلد الحب وبرج إيفل في منتصف نطاق مقارنة استهلاك القهوة بين القارة القديمة والجديدة.
يحلو الاستمتاع بالقهوة بشكل أساسي في المنزل، ويتم تحضيرها باستخدام ماكينات القهوة أو المكبس الفرنسي (مكبس صنع القهوة)، وهو اختراع فرنسي بالكامل يعود إلى عام 1900.
على الرغم من تفضيل تناولها في أجواء أكثر حميمية، لا يزال يتردد الكثيرون على المقاهي بمعدل جيد فضلًا عن إرثها الطويل في فرنسا. عادةً ما يتم احتساء مشروب الكافيه أوليه في هذا المكان، مع الكرواسون أو "التوست الفرنسي"، وهو خبز محمص مُغطّى بعدد قليل من ملاعق المربى. الكافيه أوليه الفرنسي هو عبارة عن نصف فنجان قهوة ساخن جدًا ومرشح ومكثف (أو إسبريسو مزدوج) والنصف الآخر حليب، غالبًا ما يكون رغويًا. يحضّر الكافيه أوليه المثالي عن طريق صب الحليب والقهوة في وعاء سميك، والمعروف باسم "Bol"، في نفس الوقت.
خلال ساعات النهار، يحب الفرنسيون أن يدللوا أنفسهم بإسبريسو ("petit noir")، أو القهوة السوداء ("café noir") التي تُخفّف أحيانًا بالماء، والمعروفة باسم القهوة "الطويلة".
غالبًا، يتم طلب القهوة السوداء مع إضافة الكونياك بعد العشاء. ويعتبر مشروب الـ Café Granit، وهو عبارة عن قهوة حلوة المذاق ومكثفة مع ليكيور الموكا الكحولي، بديلًا شائعًا آخر.