عودة
3 دقائق
TheCoffeeBook

ميم تعني مزيج

تم النشر في ٢٦ يوليو ١٧

خلطات القهوة هي وصفات مَحمصة القهوة السرية، التي تم تحضيرها من خلال مزج أنواع مختلفة من القهوة بهدف إضفاء لمسة عطرية فريدة لا تخطئها الحواس.

 

المزج هو شكل من أشكال الفن الحقيقي، اخترعه لويجي لافاتزا قبل أكثر من مائة عام. اليوم، أصبح خبراء قسم تطوير البحوث لدينا هم المسؤولون عن هذا الفن، حيث يختارون أفضل المنتجات جودة، ويسافرون إلى البلدان المنتجة للقهوة ويتذوقون قهوتهم الخضراء.

 

 

تتضمن أفضل الخلطات ما يصل إلى ستة أنواع مختلفة من القهوة (تسمى "مصادر") ويمكن أن تكون 100% بن عربي (أرابيكا)، حلوة المذاق وعطرية، أو مزيج من الأرابيكا والروبوستا، للاستمتاع بمذاقٍ جريء غني.

الأرابيكا المغسولة هي قهوة ذات حبيبات أنعم وأكثر حمضية من الأرابيكا غير المغسولة، وهي أكثر حلاوة وأكثر توازنًا، في حين أن الروبوستا المغسولة تتميز بمذاق أكثر تناغمًا من غير المغسولة.

 

ويعتمد مذاق المزيج أيضًا على مصدر الأصناف: فسيطرة المصدر البرازيلي سيمنح مذاقًا غنيًا من الشوكولاتة، بينما تقدم مصادر أمريكا الوسطى خلطات أكثر عطرية ورقة.

 

M come Miscela
M come Miscela

 

يُولى اهتمام خاص للخلطات منزوعة الكافيين: نقطة البداية هي القهوة المنزوعة الكافيين من خلال طريقة طبيعية تعتمد على ثاني أكسيد الكربون.

 

لقد وجدنا مقالات أخرى قد تحظى باهتمامك ...

المجلة
قاف تعني قوام

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
راء تعني روبوستا

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
ألف تعني إسبريسو

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
كاف تعني الكثافة

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
كاف تعني الكريما

اعرف المزيد
المجلة
ميم تعني منزوعة الكافيين

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
ميم تعني المذاق

اعرف المزيد
المجلة
ميم تعني مزيج

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
نون تعني النكهة

TheCoffeeBook

اعرف المزيد
المجلة
ميم تعني معالجة

TheCoffeeBook

اعرف المزيد