يُضاف السكر والبيض في وعاء كبير، ويُخلط المزيج حتى الحصول على عجينة هشة وخفيفة. تُحضر القهوة، وفي أثناء انتظار الاستخلاص، يُنخل الدقيق والخميرة. مما سيجعل العجينة أخف وأكثر هشاشة. يُضاف الدقيق إلى مزيج البيض، ويُخلط مع القهوة المخمَّرة حديثًا وزيت الفول السوداني، مع التحريك بمضرب كهربائي على سرعة منخفضة. عندما يبدو الخليط ناعمًا وسلسًا، يُصب في قالب دونات مدهون مسبقًا قطره 24 سم. قبل الخبيز، تذكّر أن ترش سطح العجين بحبيبات الملح الخشن. يُطهي في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

تُحضّر القهوة، وبينما تنتظر حتى تبرد، تُقطع الجندويا إلى قطع صغيرة. يوضع صفار البيض والسكر في وعاء ويُخلطا بمضرب للحصول على خليط متجانس. في هذه الأثناء، تُغلي الكريمة في قدر. عندما تَغلي، يُضاف صفار البيض المخفوق مسبقًا مع السكر. من المهم الاستمرار في تحريك الخليط بمضرب منخفض السرعة، دون الوصول إلى نقطة الغليان نظرًا لوجود البيض. فقد ينتهي بك الأمر مع عجة! تعتبر الكريمة جاهزة عندما تغطي الملعقة. تُطفئ النار وتضاف الجندويا إلى الخليط، مع التقليب حتى تمام الذوبان. ثم يُصب الجاناش على الدونات حتى يغمره تمامًا.