لتحضير العجينة
يُضاف السكر والبيض في وعاء كبير، ويُخلط المزيج حتى الحصول على عجينة هشة وخفيفة.
تُحضر القهوة، وفي أثناء انتظار الاستخلاص، يُنخل الدقيق والخميرة. مما سيجعل العجينة أخف وأكثر هشاشة. يُضاف الدقيق إلى مزيج البيض، ويُخلط مع القهوة المخمَّرة حديثًا وزيت الفول السوداني، مع التحريك بمضرب كهربائي على سرعة منخفضة. عندما يبدو الخليط ناعمًا وسلسًا، يُصب في قالب دونات مدهون مسبقًا قطره 24 سم. قبل الخبيز، تذكّر أن ترش سطح العجين بحبيبات الملح الخشن. يُطهي في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.